Farmer újrahasznosítás...karácsonyra is!

Sziasztok!

Ma a farmer újrahasznosításra hoztam pár ötletet. Tele a net mindenféle tippekkel, hogy minél olcsóbban ússzuk meg a nagy karácsonyi ajándékozást...nos Én is hozzátenném a magamét ehhez a témához. Mégpedig farmerilag. Mert pláne ott ahol gyerkőc(ök) van(nak), mindig van egy két olyan szakadt farmer, amit már nem szívesen ajándékoznál tovább, de kidobni sincs szíved-legalábbis Én így vagyok vele. 

Áronnak is van egy pár kinőtt, itt foltos-ott szakadt farmerja a szekrényben. És ráadásul ennél olcsóbban aligha tudsz kihozni egy kis ajándékot/meglepit. Igyekeztem úgy összerakni a válogatást, hogy legyen benne különleges is, közös családi használatara való is, és minden korosztályt érintő ötletek is.

Bízom benne, hogy Titeket is inspirál arra, hogy ne dobjátok el a kinőtt, szakadt, foltos farmerokat, hanem amit lehet használjatok fel belőlük!

Kellemes, alkotó hétvégét kívánok (lassan a finisbe érünk...Ádvent 3. vasárnapja közeleg...úgy érzem vmi időgépbe kerültem!!!) 

:)

Üdv,

Fróni

 Képek google képkeresőből

Van aki vigyáz Rád!

Viki osztotta meg az alábbi történetet...elhoztam Nektek is....mert olyan szép és igaz!

Köszönöm Viki!!!

"Egyszer egy ember álmodott, hogy a homokban jár, Isten mellett. Előre lépve azt látta, hogy háta mögött dupla nyomokat hagy. Az egyik az Istené volt, a másik pedig a sajátja. Az ember megértette, hogy minden lábnyom egy napot jelent az életében. Akkor megállt, és visszanézett a lábnyomokra. Azt vette észre, hogy voltak egyes szakaszok, ahol csak egy lábnyomot látott kettő helyett. Visszatekintett egész életére. Nagy meglepetés érte: életének abban a szakaszában, ahol csak egy lábnyomot látott, szomorú napjai voltak. Azok a napok tele voltak aggodalommal, türelmetlenséggel, magánnyal, rosszindulattal és fájdalommal.
Akkor az ember szemrehányóan fordult Isten felé: "Te azt ígérted, hogy mindennap velünk maradsz! Miért nem tartottad meg ígéretedet? Miért hagytál egyedül az élet rossz perceiben, azokon a napokon, amikor szükségem lett volna rád?"
Isten mosolyogva ezt mondta: "Kedves fiam, egy pillanatig sem hagytalak el. Mindig szerettelek, és szeretni foglak. Azok a lábnyomok, amiket életed nehéz napjain látsz, az enyéim... Akkor ölben vittelek téged."

Természetes bőrradírok...nem csak ajándékba! :)

Ki ne örülne egy kis kényeztető ajándéknak? De most őszintén! Na... de tényleg!? Mindannyian futunk, szaladunk, nincs idő erre se, arra se...pláne nem egy kis nyugira a kádban.

Aki olvasta a fűszeres cukrokról az összeállítást, az talán ismét talál vmi újat, vmi jó ötletet, vagy egy kellő löketet (ahogy Viki fogalmazta meg - Csókoltatlak!) :) , hogy egyáltalán nekiálljon... mert érdemes. 

Mert szép. Mert bőrbarát. Mert illatos. Mert a luxus érzetét kelti. Mert királynő lehet általa a felhasználó hölgy társunk, vagy mi magunk.

Majdnem igaz, hogy minden fűszeres cukor, amit a konyhába elkészítettél az előző bejegyzés alapján, az megállja a helyét testradírként is. Majdnem. 

Tudom, hogy a só is kiváló, sőt egy kis szódabikarbónával fürdősónak egyszerűen tökéletes, jómagam bőrradírnak jobban preferálom a cukrot.

Az alap, hogy itt kihasználjuk a cukor viszonylag durva szemcsés szerkezetét (tehát nem daráljuk meg) ill. adunk hozzá vmilyen bázis olajat és illóolajat is. Most direkt nem fogok belemenni abba, hogy mi az a bázisolaj és mi az illóolaj...sztem ezt Ti tudjátok nagyon jól. Tényleg pár receptet szeretnék csak megosztani, egy helyre tenni, hogy legyen kedvetek nekiállni és akár először egy picit magatoknak elkészíteni...mert ugye ki az, aki próba nélkül adna vmit??? Én nem az bizti!!! :) Ha "klinikailag" teszteltem magamon, akkor mehet a barátosnőmnek, addig nem!

Tehát szerezz be egy cuki kis üveget - bébiételes egyszerűen pörfekt erre a célra. Tedd kb. háromnegyedig cukorral, önts bele addig bázisolajat pl. mandula, extra szűz olívaolaj, amíg ellepi és cseppents bele pár csepp illóolajat. Kavard meg naaaaagy szakértelemmel egy tiszta kiskanállal és máris kész a bőrradír. Durván egyszerű igaz? Semmi tartósítószer, semmi színezék, semmi parabén, semmi kőolajszármazék...

Nos, hogy mire milyen olajat és milyen illót válasszunk, ebben van a nagy egyetemi tudomány! Bár aki tud olvasni és használni a netet, az is boldogulni fog vele ezt garantálom. :)

Csajok! Fantáziát elő! Kísérletezzetek! Próbálkozzatok! Hogy bejön-e vagy sem, az függ az évszaktól, a hangulattól, hogy éppen megnyugvásra vagy egy kis vérpezsdítésre vágyunk...Tehát következzék pár recept a teljesség igénye nélkül:

Levendulás nyugtató bőrradír száraz bőrre:

10 dkg cukor, mandulaolaj, 1 ek. méz, 10-15 csepp levendula illóolaj, 1 ek. morzsolt levendula virág

Érzéki testradír a végzet asszonyának:

 10 dkg barna cukor, jojobaolaj, 4-5 csepp ilan-ilang illóolaj, 6-7 csepp szantál illóolaj, 2-3 csepp gyömbér illóolaj, 1 cm-s gyömbér lereszelve (elhagyható)

A Nőnek (nagybetűvel):

10 dkg cukor, mandulaolaj, 3 csepp rózsaolaj, 4-5 csepp mandarin, 1-2 csepp vetiver (az igazi rózsaolaj naggggyon drága, de az illatélményért tudod helyettesíteni gerániummal), ha van egy kis szárított rószaszirmod, most eljött az ideje, hogy elővedd és egy picit tegyél a keverékbe!

 Frissítő, légúttisztító dddáthás időkre:

10 dkg cukor, jojobaolaj, 5 csepp teafa olaj, 5 csepp eukaliptusz illóolaj, 5-6 csepp citromfű illóolaj, 5-6 csepp kakukkfű illóolaj, pár szem menta levél apróra vágva

Nyugtató, amikor feszült vagy:

10 dkg halvány barna nádcukor, mandulaolaj, 1 ek. méz, 5-6 csepp levendula illóolaj, 5-6 csepp római kamilla illóolaj, 2-3 szantál illóolaj, 1 ek. szárított kamilla virág

Cellulitisz ellen:

10 dkg barna cukor, hidegen sajtolt extra szűz olívaolaj, 2 ek. őrölt kávé, 1 kk. őrölt fahéj, 5-6 csepp fahéj illóolaj

Nyárra (vigyázat nem közvetlen napfürdő előtt!) :

10 dkg cukor, mandulaolaj, 5-6 csepp citrom illóolaj, 5-6 csepp citromfű illóolaj, 1 nagy citrom lereszelt héjja (ha lehet bio citrom), fél citrom frissen kifacsart leve

Bízom benne, hogy tudtam adni további ajándék ötletet és magatokon is kipróbáljátok...mert higgyétek el: megérdemlitek!!!

fotók a googleról

Dolce vita! :)

Ezerrel gyűjtöm a karácsonyi ajándék ötleteket, hogy kit, mivel tudnék meglepni? Lányok, asszonyok tekintetében Én még mindig könnyebbnek érzem a helyzetet - bár a helyzet itt nyugaton így dec.7-e tekintetében egyre fokozódik!!! :)

Amit biztosan adni szeretnék, annak egy része már a spájzban figyel, egy része pedig reményeim szerint napokon belül megy a "rokonok" után a polcra érni. Óhhh, nem kell semmi extrára gondolni: fűszeres cukrokat készítettem és még fogok készíteni. Egyelőre a levendulás és a vaníliás cukrok vannak készen, hiszen a levendulát még a nyáron összedobtam, a vaníliát meg úgy. kb két hete. Majd' mindenki legalább teázik vagy kávézik rendszeresen. És ha ezeken a hideg téli reggeleken az általunk kevert cukorral fűszerezi a reggeli itókáját, biztosan egy kis mosolyra húzódik a szájaszéle...mert Ránk fog gondolni...és ez JÓ! :) 

(Vagy ha olyan elvetemült, hogy nem issza meg még a télen, akkor a nyári limonádéba legalább olyan jól fog passzolni pl. a citrusos, vagy a mentás cukor.)

Tényleg semmi bonyolultra ne gondoljatok: különféle ízesítések motoszkálnak a fejemben és most ezeket szeretném megmutatni, mert hátha vkinek még tudok újat mondani...vagy eszébe juttatni, hogy hoppááá...hiszen ez tök egyszerű és olcsó és jó és Én csináltam saját kezűleg és különbenismegegyáltalán.... :)

Szóval a hozzávalók: kávédaráló, tál, szita, kanálka, cukor, barnacukor (ebből szerencsére, hogy a vizuális élmény is meglegyen, van világos és sötét fajta is) és a fűszerek.

Először fehér cukorból készítettem el, még a nyáron, a Levendulás cukrot. A kicsit már megszáradt (természetesen nem permetezett) levenduláról lemorzsoltam a virágot és egyszerűen összekevertem a cukorral. Üvegbe töltöttem és hagytam állni. Mivel van aki nem szereti a levendulavirágokat a fogai között (nem értem miért) :)) , így egyszerűen a kávédarálón átdarálom és szitán átszitálom, úgy töltöm vissza csini kis üvegekbe. Egy icipici kis virágocskát azért visszacsempészek bele, mert Nekem úgy tetszik, ha látszik, hogy mi van benne...

 

 A következő édes  finomság a Vaníliás cukor. A vanília rudat kettévágtam, kikapartam az édes, illatos cuki kis magocskákat, a cukorhoz tettem és egy cseppet megpörgettem a kávédarálóban. Mehet az üvegbe és természetesen maga a rudacska is a cukorba lett hetykén állítva.

Amint azt bizonyára tudjátok a barna cukorból is van több féle, na ezt fogjuk mi most kihasználni és a látvány miatt a világosabb és az egészen sötétebb fajtát is felhasználjuk.

 

Arra gondoltam, hogy a haloványabb fajtából fogok Citrusos, narancsos, citromos cukrot készíteni. Ennek az egyik fő oka az, hogy a világosbarna cukornak nincs olyan intenzív karamellás íze, mint a sötétbarnának. 

A menet a következő lesz: lereszelem a citrom és a narancs (opcionálisan grapefruit) héját, amilyen apróra csak tudom és kiterítve hagyom teljesen megszáradni. 

Ha teljesen kiszáradtak a kis reszelékek, akkor szintén egy kis cukorral megpörgetem pár körre a darálóban őket, majd a többi cukorral összevegyítve mehetnek a kis üvegcsékbe.

Sőt! Ha még marad egyben narancs vagy citrom héj, akkor vágjunk le szebb darabokat és azokat is szárítsuk meg és tegyük az üvegbe. Igazán mutatós lesz!

 

De el tudom képzelni, hogy milyen isteni lehet a Mentás cukor is. Naaaagyon bonyolult: menta és cukor. Ennyi. Ha van a kertben, akkor onnan, ha nincs, akkor herbáriából be tudsz szerezni bormentát, fodormentát, esetleg egy kis citromfüvet. Keverd össze a cukorral és ha zavarnak a kis darabkák, akkor tégy úgy, mint a levendulás variációnál. Daráld le, szitáld át és kész is.

A végére maradt a nehézbombázó. A Téli varázs cukor. A legintenzívebb karamellás ízű, legsötétebb barna cukorhoz adok őrölt fahéjat, gyömbért, kardamomot, ánizst. Egy csillagánizs és fahéjrúd a tetejére és/vagy a csomagolásra és tádámm! Kész a szuper gasztro ajándék.

Dolce vita!!! Ugye, hogy nem ördöngősség?

Szép napot, hétvégét mindenkinek!

Fróni

képek a googleról

Kipróbált egyszerűség, avagy ünnepi lakoma stresszmentesen!

Higgyék el, lehet úgy is vacsoravendégeket hívni, hogy a végére nem utálja meg az ember sem őket, sem a főzést, sem az egész világot. A jelszó mindig legyen az egyszerűség. Fontos, hogy kipróbált, megbízható receptekkel dolgozzunk, amelyek nem túl munkaigényesek. És ne feledjék: nem képességeinket fitogtató akadályverseny ez, hanem csak egy vacsora! 

Nigella Lawson

:)

Egy kis idézet az egyik kedvenc szakácsnőmtől.... Ugyanis tudom, hogy sokan vérre menő görcsölésig hagyják fajulni a karácsonyi ebéd/vacsora kérdését. Halálra izgulják magukat, vagyonokat költenek olyasmikre, amit aztán mégsem főznek meg, és a végén sírógörcstől kerülgetve, az idegösszeomlás szélére sodródva állnak a konyha közepén az elrontott hiperszuperhájtek kajával a kezükben.

Persze némi vígaszt nyújt, hogy utána tudnak panaszkodni, hogy milyen fárasztó is a karácsony és mekkora teher nekik minden évben meghívni a kedves mamáékat és megfelelni a "DrágaMama" ízlésének...

...na ne má!!!!!!

Ti hogy vagytok az ünnepi vacsora kérdésével? Én már eldöntöttem, hogy mit fogok főzni, és ehhez tartom magam. Nem fogom megerőszakolni magamat, nem kívánom azt a látszatot kelteni, hogy Én vagyok maga a konyhai tündérkirálynő....lazán, békességben, közben egy kis forró puncsot kortyolgatva kívánom elkészíteni az ebédet (az idén ebéd lesz Nálunk, vacsi a Mamáéknál). 

Nyugodtan fogok leülni az asztalhoz és ÉLVEZNI fogom az áldott ünnepet, hogy együtt vagyunk és melegben, szeretetben van mit ennünk!  (kevesebben vagyunk a földön azok, akik ezt elmondhatják magukról!!!)

Így döntöttem. 

Pont.

Megosztom Veletek is a menüt. Akinek tetszik, vigye! :) Ha van ötlet, akkor osszátok meg légy szíves...Én ugyan már nem variálok, de elteszem jövőre, vagy viheti aki erre jár! :)

További jó készülődést!

Előétel:

Tojáskrémes pirítós

5 keményre főtt tojást apróra összevágok, adok hozzá mustárt, pici majonézt, pici tejfölt, sót, borsot, apróra vágott snidlinget, apróra vágott kis fej vöröshagymát, pár szem közepes csemege uborkát, némi bazsalikomot és oregánót (tök jó a szárított).  Ennyi. Mehet a hűtőbe, 23-án este elkészíthető.

Tonhalas pirítós

2 konzerv tonhal az olajából jól kicsepegtetve. Apróra vágott lilahagyma, pici majonéz, pici tejföl, só, bors, frissen facsart citromlé, szintén pici bazsalikom és oregánó. Ezt aznap keverem!

Veszek finom bagettet vagy nagyon barna kenyeret, megpirítom és mindenkinek 4 kisebb szeletet teszek a tányérra: kettő tojásos, kettő tonhalas. Tetejére mehet fekete olajbogyó, vagy ha ez nem fér bele a büdzsébe (jaj de szép szó), akkor apróra vágott snidling a kertből vagy petrezselyem. Nekem szerencsére mindkettő van a kertben.

Leves helyett:

Mielőtt bárki a szívéhez kapna, hogy nem halászlevet tálalok vagy borlevest, szeretném megnyugtatni a kedélyeket: 1. Nem iszik a banda alkoholt-van akinek nem szabad, a többség meg nem szereti. Borleves kilőve.

2. Halászlével vacsorára vár minket Anyósom, aki ezt a Papával együtt olyan profi szinten űzi, amit Én úgysem tudok űberelni. Sem tudásom, sem eszközöm nincs hozzá. Ennyi. Tehát jöhet a jó öreg...

Töltött káposzta

Ugye nem baj, ha a töltött káposzta receptet nem írom le? :) 

Ezerféle van a neten, Én borzasztó egyszerűen csinálom és legalább két nappal karácsony előtt megfőzöm...mert a káposzta csak melegítve jó. Ezt még az újszülöttek is tudják (legalábbis a magyar újszülöttek) :)

Főétel:

Sült hús (na jó nem az a tök sima, de sült és hús)

Nemigen találtam fotót hozzá, amely visszaadja a külcsínt, de aki kipróbálja (ha ezidáig még nem tette volna), azt ez a csepp hiányosság kárpótolni fogja, ezt garantálom!

Mi heten leszünk az asztalnál, amiből 6 felnőtt és egy majdnem tinédzser, vagyis mindenkire legalább két igen jóképű szelet karajt szánok, plusz egy kis tarja is kerül mellé (de csak az íze végett) :)

 Nem vagyok egy nagy húsimádó, ha van vmi vega kaja, akkor inkább azért nyúlok, de ez annyira finom, hogy az idén dec.24-én bizony egy "katasztrófális koleszterin bombát" fogok halálos nyugalommal letolni! :))

Tehát! Mérd le a husit súlyra, oszd el kettővel és annyi vöröshagymát vegyél. Szeld fel a pucolás után karikára és egy rendes házi zsírral kizsírozott tepsibe random módon helyezd be őket (vagyis, ahogy esik úgy puffanik alapon). A husikákat olyan emberesre kell vágni és besózni, borsozni, mustárral megkenni és jól meghinteni majorannával és kakukkfűvel. Fektesd őket a hagymaágyra, takard le alufóliával és told be sütőbe úgy 2,5-3 h-ra viszonylag alacsony hőfokon (150 fokon fogom sütni). Szép omlósra fog sülni. Persze ez sütő típusától is függ-azért kukkants be a félidőben hozzájuk! :)

Köret krumplipüré és házi savanyúság. A krumplipüré nem nagy kunszt, a husit akár előző este be is pácolhatod, sőt a hagyma is kibír egy éjszakát jól letakarva. Aztán meg szépen magától megsül a sütőben.

Desszert:

Mindenféle karácsonyi aprósütik és Yule log

Tudom, hogy ez így elég nagyképűen hangzik, de a Yule log tulajdonképpen a fatörzs torta. Az angolszász hagyományban a karácsony elengedhetetlen része. Én nem voltam annyira oda érte, de olyan tuti receptek vannak a neten, hogy egy kombinációt összetákoltam magamnak is. 

Na aki nem túl gyakorlott cukrászmester, az ráér ezen stresszelni előző nap! :) Ezt is előre készítem el, nem aznap, tehát csak tálalni kell majd. Én így fogom készíteni:

Karácsonyi fatörzs torta

Tészta:

6 tojás

6 evőkanál cukor

6 púpozott evőkanál liszt

1 csipet só

késhegynyi sütőpor

kakaópor

A sütőt melegítsük elő 200ºC-ra. Egy nagy lapos tepsi alját béleljük ki sütőpapírral, amit vékonyan kenjünk meg vajjal.
Szitáljuk át a lisztet a sütőporral, a kakaóporral; a tojások fehérjét és sárgáját válasszuk szét. A tojássárgáját keverjük habosra a cukorral, és a lisztet fokozatosan keverjük hozzá. A tojásfehérjékhez adjunk egy csipet sót, és robotgéppel verjük kemény habbá, majd apránként adagolva óvatosan keverjük a tésztába úgy, hogy a habot ne törjük szét. Öntsük a tepsibe, azonnal tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük aranysárgára kb. 12-15 perc alatt.
Ha elkészült, borítsuk egy tiszta konyharuhára, húzzuk le róla a sütőpapírt, kenjük meg savanykás lekvárral (Pl.: ribizli) és a konyharuhával együtt tekerjük fel. Fémrácson hagyjuk kihűlni.

Krém:
3 tojás
15 dkg cukor, pici narancshéj
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
Cukrozott meggybefőtt a spájzból!
Aszalt gyümik
Fahéj, kardamom, gyömbér, szegfűszeg
 
A 3 tojást a 15 dkg cukorral, a narancs héjával simára keverjük, gőz fölött sűrűre főzzük. A tűzről levéve kihűtjük, majd hozzákeverjük a porcukorral habosra kikevert vajat. Ezt a krémet kétfelé vesszük: az egyikhez apróra vágott cukrozott meggyet vagy aszalt gyümölcsöket keverünk, a másik részhez karácsonyi fűszerkeveréket (fahéj, gyömbér, kardamom, szegfűszeg). A piskótát kihajtjuk. Már van rajta egy réteg savanykás lekvár. Erre egymás mellé csíkokban, felváltva tesszük a kétféle krémet. Óvatosan összetekerjük. Jöhet a külső máz.

Máz:
20 dkg jó minőségű étcsokoládé
8 dkg vaj
Vanília kivonat 1 tk.
1,25 dl tejföl
30 dkg porcukor

A csokit felolvasztjuk a vajjal, hozzátesszük a vaníliát, a tejfölt, majd alaposan összekeverjük a porcukorral. Ahogy hül, úgy fog egyre jobban dermedni.

Hát ennyi! Amint látjátok előre fogok dolgozni ahol csak lehet és így dec. 24-én nem úgy fogok leülni az asztalhoz, mint aki véletlenül a rongyok közé keveredett a mosógépben...fitt leszek és üde! :) Asszem... :)

Tudom, hogy a torta nem éppen olcsó mulatság (van drágább is), de maga a főmenü sem a legdrágább alapanyagokból készül, így azt hiszem, hogy nagyjából egálban leszek a bukszámat illetően. Mindenesetre finom lesz és éhesen senki nem kel fel az asztaltól.
Óhhh! Az italról majd elfeledkeztem: házi bodzaszörp lesz, mert ahogy már említettem nem piás a csapat!

És a végére egy gyors asztali dekoráció a spórolás és egyszerűség jegyében: befőttesüveg, só vagy kristálycukor ( a só olcsóbb), gyertya, tobozok, pár fenyőág.
Voilá!

képek a google képkeresőből